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옛날버터크림케이크

[빵지순례] 태극당, 옛날 버터크림 케이크 서울에서 가장 오래되었다는 빵집, 장충동 태극당을 다녀왔습니다. 태극당은 손자인 신경철 이사가 뉴트로 트렌드를 잘 살려서 다시금 핫한 빵집이 되었습니다. 태극당 옆에 있는 레스토랑 바이 농축원, 카페 바이 농축원도 신경철 이사의 실험정신이 담긴 공간이라는 생각이 드네요. 젊은 감각과 옛것의 조화가 엿보이는 공간이었습니다. 모나카 아이스크림과 단팥빵, 야채사라다, 버터케이크, 카스테라를 구매했습니다. 추천 아이템은 버터케이크와 단팥빵. 30대~50대의 감성을 자극할 옛날 버터크림케이크. 비주얼도 레트로한 케이크입니다. 저는 버터케이크의 기억이 없어서 옛날스타일 버터프로스팅케이크를 처음 먹어봤고 남편은 어릴적 버터케이크를 기억하고 먹었는데요. 남편이 정말 옛날 그맛이 난다고 좋아했습니다. 눈물도 훔쳤고요. .. 더보기

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